Сколько грамм соли в 1 чайной ложке. а вы знаете, сколько соли в чайной ложке?
Содержание:
- Сколько грамм в столовой ложке. Таблица соотношений разных продуктов
- Сколько калорий в щепотке соли. Сколько калорий в соли
- Сколько продукта вмещает
- Сколько грамм соли в чайной ложке.
- 180 грамм сахара. Как отмерить 100 грамм сахара — это сколько?
- Сколько продуктов содержитсяв чайной / столовой ложке, стакане
- Условия, сроки хранения нитритной соли
- Сколько грамм в столовой ложке
- Сколько воды в ложке
- Сколько грамм в чайной ложке
- Список с мерой столовых продуктов, сколько вмещает большая ложка
- Нитритная соль вред и польза
- Сколько столовых ложек в 100 граммах сахара?
Сколько грамм в столовой ложке. Таблица соотношений разных продуктов
Добрый всем день! Не редкость, что во многих кулинарных рецептах количество ингредиентов указано в граммах. А многие из нас привыкли мерить ложками и стаканами, и кухонные весы не у каждого в доме имеются.
Как раз недавно делала, и пришлось искать сколько грамм в столовой ложке тех или иных продуктов, делать расчеты.
Поэтому решила написать этот пост и сохранить информацию у себя хотя бы в отношении часто используемых: соли и сахара, сметаны, масла и прочих.
На excel сделала таблицы соответствий разных весовых категорий и количества ложек, думаю, что ими будет удобно и быстро пользоваться.
Сразу оговорим такой момент, что количество грамм в одной столовой ложке приблизительное. В разных источниках встречается разнящаяся информация, что оправдано, так как и ложки могут быть разные, и набирать в них продукт с горкой и без горки каждый будет по-своему, не под линеечку же мерить.
я количество указывала в ложках, уже это проверено.
От количества соли во многом зависит вкус блюда и тут важно и не переборщить, и не досолить. Соль у нас бывает разная: и мелкая, и крупная, черпать мы в ложку можем как с горкой, так и без верха, поэтому тут четыре варианта:
Соль у нас бывает разная: и мелкая, и крупная, черпать мы в ложку можем как с горкой, так и без верха, поэтому тут четыре варианта:
- мелкой соли без горки в столовой ложке (так, чтобы поверхность была ровная под линию) 23 грамма
- мелкой соли с большой горкой вмещается 28 грамм
- крупной каменной соли ложка вмещает 25 грамм без верха
- крупной соли с горкой в столовой ложке может быть порядка 30 грамм.
В таблицу я включила не все цифры по весу, только примерные, возможно чаще других запрашиваемые: 50 грамм соли – сколько это ложек, 100 грамм, 20, 25 и т.д.
Если какого то веса в таблице нет, посчитать количество ложек легко: вес нужно разделить на количество грамм соли в одной ложке.
И смотрите, результаты получаются в дробных числах, так что тут уже придется ориентироваться, брать соль ложкой с горкой или без горки.
Сколько сахара в 1 столовой ложке в граммах
С сахаром тоже лучше определиться поточнее. И не только по тому, что блюдо будет более или менее сладким на вкус. От количества сахара зависит, например, качество крема – если сахара положить много, то крем из сметаны просто не взобьется, будет жидким.
Итак, в столовой ложке сахара без горки – 20 грамм, с горкой – 25.
Количество грамм муки в столовой ложке
Конечно, чаще всего нам приходится мерить муку стаканами или вовсе по принципу «сколько возьмет», но есть случаи, когда нужно более точное ее количество или муки требуется в граммах совсем немного и тогда придется воспользоваться столовой ложкой.
В ней помещается 20 граммов муки без горки, а муки с верхом – 30 грамм.
Сколько грамм сухих дрожжей в 1 столовой ложке
Успех любой выпечки очень зависит от качества, свежести дрожжей и от их объема в тесте. И если в рецепте указано количество сухих дрожжей в граммах, которые мы сейчас используем, пожалуй, чаще, чем прессованные, попробуем отмерить их ложками.
В столовой ложке сухих дрожжей без горки – всего 8 грамм, в ложке с горкой – около 11 грамм.
Сколько грамм в ложке сметаны и майонеза
От качества сметаны и ее жирности будет зависеть и сколько ее вмещается в столовую ложку. Жидкую сметану с горкой не зачерпнешь, а вот густой очень даже много можно взять. Поэтому цифры привожу очень приблизительные.
Что касается майонеза, будем считать, что его вес равноценен сметане, хотя кто то считает, что майонез тяжелее, а кто то наоборот. Нам такие тонкости, думаю, уж ни к чему.
Ориентировочно, в столовой ложке жидкой сметаны может быть порядка 19 грамм, густой с горкой – 25 грамм.
Сколько в столовой ложке грамм масла сливочного
Это вопрос всегда меня волновал, особенно, если масло нужно растопленное. С твердым было как то проще: зная, каков вес в пачке, можно разделить ее на части. Сколько твердого масла может быть в столовой ложке, напишу, хотя тут не все просто и какая при этом должна быть его горка – кто его знает?
В столовой ложке растопленного масла помещается 12 грамм, а твердого – от 20 граммов.
Сколько калорий в щепотке соли. Сколько калорий в соли
В 100 граммах соли 0 калорий.
Соль – это едва ли не единственный продукт, в котором калории отсутствуют. При этом польза от соли достаточно велика:
Без соли наш организм просто не может существовать. Она содержится в слезах, крови и поте. Кроме того, самостоятельно организм не «умеет» синтезировать натрий, а значит, умеренное употребление соли просто необходимо для жизни;
В 100 граммах соли 0 калорий.
Соль является одной из наиболее востребованных специй, которая придает вкус продуктам и блюдам.
Специалисты рекомендуют использовать морскую соль, так как она производится посредством естественного выпаривания воды, без добавления химических элементов. А значит полезные вещества и микроэлементы в соли сохраняются.
Сколько продукта вмещает
Правильно измерив количество граммов внутри емкости, можно готовить сложные и точные рецепты. Измерение при помощи данного инструмента рекомендуется проводить только если нужно взять минимальное количество закладываемого в блюдо продукта — до 10 г. Наиболее часто требуется измерять специи или продукты при приготовлении небольших порций. Готовя рецепты для маленьких детей, придется также пользоваться миниатюрными инструментами.
При проведении измерений емкость должна быть сухой и чистой. Наиболее точные результаты получаются при использовании советских приборов. Такие инструменты использовались при создании таблицы. К тому же, стандарты изготовления больших партий делает приборы тех времен одинаковыми по весу, объему и глубине.
Специи
Измеряя специи и сравнивая их с указанными внутри таблицы данными, используют стандартный, чистый и сухой инструмент. После того, как ложку вытащили из емкости с продуктом, не стоит забывать ее слегка стряхнуть.
| № | Наименование | Количество в чайной ложке (указаны г) |
| 1 | Корица | 8 |
| 2 | Сахар | 8 |
| 3 | Лимонная кислота | 8 |
| 4 | Мак | 5 |
| 5 | Картофельный крахмал | 6 |
| 6 | Соль крупная | 10 |
| 7 | Соль мелкая | 7 |
| 8 | Молотый перец | 6 |
При необходимости большого количества вышеописанных продуктов рекомендуется пользоваться мерными стаканами или специальными измерительными инструментами. При отсутствии таковых, данные таблицы окажутся полезны. Достаточно знать, сколько ингредиента нужно, это значение делим на количество грамм в чайной ложке и получаем количество чайных ложек, которые необходимо добавить для приготовления блюда. С помощью этого алгоритма можно использовать инструмент при работе с любыми продуктами, даже с большим их количеством.
Жидкости
При измерении жидкости рекомендуется пользоваться мерными стаканами и чашками. Если нужен небольшой объем, пользоваться чайной ложкой будет более удобно. Подобные цифры могут понадобиться при приготовлении детских порций, украшении готовой продукции или когда нет других возможностей взвесить ингредиенты.
| № | Наименование | Количество в чайной ложке (указаны г) |
| 1 | Мед | 10 |
| 2 | Томатная паста | 10 |
| 3 | Уксус | 6 |
| 4 | Варенье/ джем | 5 |
| 5 | Вода | 5 |
| 6 | Сметана | 6 |
| 7 | Масло | 6 |
Жидкие продукты преимущественно набирают без горки. Это касается уксуса, воды и жидкого меда. Набирая томатную пасту или сметану разрешено делать небольшую горку. Набирать ложкой много масла не следует, иначе показатели в таблице будут неверными. Для измерения вышеописанного количество масла необходимо налить полную ложку. Лишь в таком случае измерение будет верным.
Сыпучие
При измерении большого количества сыпучих ингредиентов рекомендуется пользоваться мерными стаканами. Если необходимо их малое количество, лучше использовать чайную ложку. Содержимое ложки необходимо отряхивать для более точного измерения. Важным является и ее сухость. При отсутствии чайной ложки можно воспользоваться и столовой. При этом необходимо мысленно разделить ее объем на 3 части и заполнить только одну, что соответствует количеству ингредиентов в объеме чайной ложке.
| № | Наименование | Количество в чайной ложке (указаны г) |
| 1 | Листовой чай | 2 |
| 2 | Какао | 9 |
| 3 | Сухари панировочные | 5 |
| 4 | Кофе | 8 |
| 5 | Мука | 8 |
| 6 | Желатин в порошке | 5 |
| 7 | Сода | 7 |
| 8 | Дрожжи сухие | 5 |
Указанная информация относительно желатина верна лишь для порошкообразного ингредиента. Желатин в пластинах имеет другие данные. Готовые сыпучие желе с содержанием желатина также отличается от вышеописанного количества. Данные верны лишь при использовании стопроцентного желатина в порошкообразным виде перед замачиванием.
Как показывает описанная в статье информация, измерить количество любого ингредиента можно при помощи обычной чайной ложки. Чем меньше количества необходимо, тем легче произвести измерения. Однако если требуется большое количества ингредиентов, рекомендуется использовать другие, более подходящие способы измерения. Если такой возможности нет, подойдет обычная чайная ложка. Умелое пользование данным инструментом облегчает работу многих хозяек на всех кухнях мира.
Кофе
Сколько грамм соли в чайной ложке.
Соль является одним из самых востребованных ингредиентов во многих блюдах, поэтому важно знать, как ее можно точно отмерять в граммах, особенно если нет весов дома, поэтому рассмотрим сколько соли вмещается в столовой и чайной ложках, и как измерить соль в граммах ложкой по рецепту.В приведенных ниже измерениях массы соли в ложках использована крупная поваренная соль, при этом эти данные актуальны и для морской соли (можно измерить, сколько морской соли вмещается в ложке в граммах) Сколько грамм соли вмещается в одной столовой ложке? В столовой ложке соли с горкой 30 граммВ 1 столовой ложке соли без горки 20 граммВажно: если набрать крупной соли в столовую ложку с максимально возможной горкой, то ее масса может доходить и до 35 грамм (учитываем это, когда измеряем вес соли ложкой без весов). Сколько грамм соли в 1 чайной ложке? В чайной ложке с горкой 10 грамм солиВ 1 чайной ложке без горки 7 грамм солиВажно: приведенная выше масса поваренной крупной соли в чайной ложке с горкой актуальна, когда горка средняя, если набрать в чайную ложку крупной соли с максимально возможной горкой, то ее вес может достигать и 15 грамм
Как отмерить соль без весов с помощью ложек Использование обычной столовой и чайной ложки, как меры веса на кухне, очень удобно для измерения требуемой массы соли в граммах в домашних условиях. Ниже приведен список, в котором вычислено, сколько ложек соли соответствует определенной массе данного продукта:400 грамм соли = 13 столовых ложек с горкой + 1 чайная ложка соли с горкой.300 грамм соли = 10 столовых ложек соли с горкой.250 грамм соли = 8 столовых ложек соли с горкой + 1 чайная ложка соли с горкой.200 грамм соли = 6 столовых ложек соли с горкой + 1 столовая ложка соли без горки.190 грамм соли = 6 столовых ложек соли с горкой + 1 чайная ложка с горкой.180 грамм соли = 6 столовых ложек с горкой.170 грамм соли = 5 столовых ложек с горкой + 1 столовая ложка соли без горки.160 грамм соли = 5 столовых ложек с горкой + 1 чайная ложка с горкой.150 грамм соли = 5 столовых ложек соли с горкой.140 грамм соли = 4 столовых ложки с горкой + 1 столовая ложка соли без горки.130 грамм соли = 4 столовых ложки соли с горкой + 1 чайная с горкой.125 грамм соли = 4 столовых ложки соли с горкой + 1 неполная чайная ложка (без горки, чуть ниже краев ложки).120 грамм соли = 4 столовых ложки обычной соли с горкой.110 грамм соли = 3 столовых ложки с горкой + 1 столовая ложка без горки.100 грамм соли = 3 столовых ложки с горкой + 1 чайная ложка соли с горкой.90 грамм соли = 3 столовых ложки поваренной соли.80 грамм соли = 2 столовых ложки соли с горкой + 1 столовая ложка без горки.60 грамм соли = 2 столовых ложки обычной соли с горкой.50 грамм соли = 1 столовая ложка соли с горкой + 1 столовая ложка без горки.45 грамм соли = 2 столовых ложки соли с горкой + 1 неполная чайная ложка без горки = 1 столовая ложка соли с холмиком + 1 столовая ложка без горки.40 грамм соли = 2 столовых ложки соли без горки.35 грамм соли = 1 столовая ложка соли с холмиком (маленькой горкой) + 1 чайная ложка соли с горкой.30 грамм соли = 1 столовая ложка с горкой.25 грамм соли = 1 столовая ложка с холмиком (небольшой горкой).20 грамм соли = 1 столовая ложка соли без горки.15 грамм соли = 1 чайная ложка соли с горкой + 1 неполная чайная ложка (немного ниже краев).10 грамм соли = 1 чайная ложка соли с горкой.5 грамм соли = 1 неполная чайная ложка соли (чуть ниже краев ложки).В заключение к статье можно отметить, что знание, как отмерить соль в домашних условиях без весов столовой и чайной ложкой пригодятся каждой хозяйке на кухне, ввиду своей простоты.
180 грамм сахара. Как отмерить 100 грамм сахара — это сколько?
Сахар имеется в наличии практически на каждой кухне, так как это один из наиболее востребованных продуктов. Даже если вы пьете чай и кофе без сахара, он понадобится для приготовления многих блюд: выпечки, соусов, сладких каш и практически всей консервации — варений, джемов, соков, компотов, маринадов, салатов.
В большей части рецептов дозировка продуктов указана в граммах. И это обосновано, ведь вкус блюда при нарушении пропорций ингредиентов может быть попросту испорчен.
Поэтому прочитав кулинарный рецепт, иногда возникает естественный вопрос: 100 грамм сахара — это сколько? Кухонные весы есть не на каждой кухне. Но, возможно, в уголке шкафчика стоит позабытый мерный стаканчик. Когда-то он был полезной и нужной вещью у домашних кулинаров и использовался вместо кухонных весов. На нем были нанесены дозировки самых распространенных сыпучих и жидких продуктов, таких как сахар, мука, манка, пшено, крахмал, какао, рис, жидкости.
Как отмерить 100 грамм сахара
Но если ни весов, ни мерного стакана нет, откладывать создание кулинарного шедевра не стоит. Сахар можно отмерить при помощи:
- обычного граненого стакана;
- столовой ложки;
- десертной ложки;
- чайной ложечки.
При помощи граненого стакана
Проще всего отмерить нужное количество продукта при помощи обычного граненого стакана. Его начали массово выпускать в 1943 году, и в советские годы он был самой распространенной посудой как в общепите, так и в быту. Изготавливались граненые стаканы с разным количеством граней, но всегда одного объема. В него помещалось 200 мл жидкости при заполнении до ободка, и 250 мл — если налить доверху. Поэтому в советской кулинарии он использовался как мерная емкость. В рецептах и сейчас часто сыпучие или жидкие продукты указаны в стаканах. Подразумеваются именно граненые.
Граненый стакан до ободка вмещает 180 гр. сахара, если наполнить до краев — будет 200 гр. Поэтому 100 гр. — это ровно половина емкости. Если допустима небольшая погрешность в несколько грамм, то такой способ дозировки подходит.
Иногда вместо сахара-песка в рецепте указывается сахарная пудра. Она имеет больший объем, и в граненом стакане, заполненном до краев , ее помещается не 200 гр., а 180. Поэтому, чтобы отмерить нужные нам 100 гр. пудры, насыпьте чуть больше половины стакана.
Но этот самый распространенный в советские годы вид посуды сейчас становится раритетом. Учтите, что чашки, кружки, другие стаканы не подойдут, так как вы не знаете их точного объема. Поэтому, если у вас нет граненого стакана, подберите кружку или другую посуду объемом 250 мл и используйте ее как мерную емкость для жидкостей и сыпучих продуктов.
Внимание! Если вы нашли рецепт в иностранной кулинарной книге или на зарубежном сайте, имейте в виду, что объем указанных в них чашек отличается от емкости наших стаканов
При помощи ложек
Столовая, десертная и чайная ложки имеются практически в каждом доме. Поэтому в кулинарных рецептах частенько используются эти измерительные приборы. Но и тут есть свои нюансы.
Иногда в рецептах подчеркивается, что дозировка сыпучего продукта указана в столовых или чайных ложках с верхом или без верха, с горкой или без. Это важный момент, так как разница получается значительная. Судите сами:
- если набрать одну столовую ложку с горкой (или верхом), то сахара в ней будет 25 гр.;
- если с нее струсить сахар-песок так, чтобы остался слегка выпуклый холмик, то вес сладкого продукта составит 20 гр.
Нужные нам 100 гр. сахара — это 4 столовые ложки с верхом или 5 — без верха.
Когда в рецептах указано количество ложек, то подразумевается их наполнение с небольшой устойчивой горкой.
Точно так же можно отмеривать сахар при помощи чайных ложечек:
- чайная ложка с горкой вмещает 7 гр. сахара;
- если набрать чайную ложку без верха, или без горки, то в ней окажется всего 5 гр. продукта.
Чтобы набрать 100 гр., понадобиться 14 чайных ложечек с горкой и еще одна треть или 20 — без горки.
Немного реже для измерения сыпучих продуктов используют десертные ложки. Они меньше столовых, но больше чайных ложечек, и вмещают сахара (в граммах):
- с горкой — 15;
- без горки — 10.
То есть для того, чтобы отмерить 100 гр. сладкого продукта, потребуется соответственно 6,5 и 10 десертных ложек с горкой и без.
Сахарную пудру тоже отмеряют ложками . Набранные без горки ложки вмещают (в граммах):
- столовая — 15;
- десертная — 11,5;
- чайная — 4.
Обратите внимание на то, что чем меньше объем ложки, тем труднее точно отмерить 100 гр. продукта, так как будет сказываться погрешность
Многие хозяйки маленькие объемы сыпучих и жидких продуктов предпочитают отмерять ложками. Большие объемы удобнее, быстрее и точнее получается отмерять стаканами.
Сколько продуктов содержитсяв чайной / столовой ложке, стакане
|
Наименование продуктов |
в граммах |
||||
|---|---|---|---|---|---|
|
Стакан |
Ложка |
1 шт. |
|||
|
тонкий (250см3) |
граненый (200см3) |
столовая |
чайная |
||
|
Варенье |
335 |
275 |
45 |
16 |
– |
|
Вишня свежая |
200 |
150 |
30 |
– |
– |
|
Вода |
250 |
200 |
18 |
5 |
– |
|
Гвоздика молотая |
– |
– |
– |
3 |
– |
|
Гвоздика (тычинки) |
– |
– |
– |
4 |
– |
|
Горох |
230 |
– |
25 |
10 |
– |
|
Горчица |
– |
– |
– |
4 |
– |
|
Желатин (лист) |
– |
– |
– |
– |
2,5 |
|
Желатин (порошок) |
– |
– |
15 |
5 |
– |
|
Изюм |
190 |
155 |
25 |
7 |
– |
|
Какао в порошке |
150 |
130 |
15 |
9 |
– |
|
Капуста белая (средняя) |
– |
– |
– |
– |
1500 |
|
Капуста цветная (средняя) |
– |
– |
– |
– |
750 |
|
Картофель (средний) |
– |
– |
– |
– |
100 |
|
Кислота лимонная |
– |
– |
25 |
10 |
– |
|
Клубника свежая |
150 |
120 |
25 |
– |
– |
|
Корица молотая |
– |
– |
20 |
8 |
– |
|
Кофе молотый |
– |
– |
20 |
7 |
– |
|
Крахмал |
200 |
– |
30 |
10 |
– |
|
Крупа ‘геркулес’ |
90 |
– |
12 |
6 |
– |
|
Крупа гречневая |
210 |
165 |
25 |
7 |
– |
|
Крупа манная |
200 |
150 |
25 |
7 |
– |
|
Крупа перловая |
230 |
– |
25 |
8 |
– |
|
Крупа пшено |
220 |
– |
25 |
– |
– |
|
Крупа рис |
230 |
180 |
25 |
9 |
– |
|
Крупа саго |
180 |
160 |
20 |
6 |
– |
|
Крупа ячневая |
180 |
– |
20 |
7 |
– |
|
Ликер |
– |
– |
20 |
7 |
– |
|
Лук (средний) |
– |
– |
– |
– |
75 |
|
Мак |
155 |
135 |
18 |
5 |
– |
|
Малина свежая |
150 |
120 |
20 |
– |
– |
|
Маргарин (растопленный) |
240 |
190 |
15 |
4 |
– |
|
Масло животное (растопленное) |
240 |
185 |
20 |
5 |
– |
|
Масло растительное |
240 |
190 |
20 |
5 |
– |
|
Масло сливочное |
210 |
– |
25 |
10 |
– |
|
Масло топленое |
245 |
190 |
20 |
5 |
– |
|
Мед |
325 |
265 |
35 |
12 |
– |
|
Молоко сгущенное |
400 |
360 |
30 |
12 |
– |
|
Молоко сухое |
120 |
100 |
20 |
5 |
– |
|
Молоко цельное |
250 |
200 |
18 |
5 |
– |
|
Морковь средняя |
– |
– |
– |
– |
75 |
|
Мука картофельная |
200 |
150 |
30 |
10 |
– |
|
Мука кукурузная |
160 |
130 |
30 |
10 |
– |
|
Мука пшеничная |
160 |
130 |
25 |
10 |
– |
|
Огурец (средний) |
– |
– |
– |
– |
100 |
|
Орех арахис (ядро) |
175 |
140 |
25 |
10 |
– |
|
Орех миндаль (ядро) |
160 |
130 |
30 |
10 |
– |
|
Орех фундук (ядро) |
170 |
130 |
30 |
10 |
– |
|
Орехи толченые |
120 |
– |
20 |
6,5 |
– |
|
Перец горошек |
– |
– |
– |
4,5 |
– |
|
Перец молотый |
– |
– |
12 |
5 |
– |
|
Петрушка |
– |
– |
– |
– |
50 |
|
Помидор средний |
– |
– |
– |
– |
100 |
|
Пюре ягодное |
350 |
290 |
50 |
17 |
– |
|
Сахар (песок) |
200 |
180 |
25 |
10 |
– |
|
Сахар (пудра) |
190 |
160 |
25 |
10 |
– |
|
Свекла |
– |
– |
– |
– |
50 |
|
Сливки |
250 |
200 |
14 |
5 |
– |
|
Смалец |
230 |
– |
60 |
– |
– |
|
Сметана |
250 |
210 |
25 |
10 |
– |
|
Сода питьевая |
– |
– |
28 |
12 |
– |
|
Соль |
325 |
– |
30 |
10 |
– |
|
Сухари молотые |
125 |
– |
15 |
5 |
– |
|
Томат-паста |
– |
– |
30 |
10 |
– |
|
Томат-пюре |
220 |
– |
25 |
8 |
– |
|
Уксус |
250 |
200 |
15 |
5 |
– |
|
Фасоль |
220 |
– |
30 |
11 |
– |
|
Хлопья кукурузные |
50 |
40 |
17 |
2 |
– |
|
Хлопья овсяные |
100 |
80 |
14 |
4 |
– |
|
Хлопья пшеничные |
60 |
50 |
9 |
2 |
– |
|
Черная смородина |
180 |
130 |
32 |
– |
– |
|
Черника сушеная |
130 |
– |
15 |
– |
– |
|
Чечевица |
210 |
– |
– |
– |
– |
|
Яблоко среднее |
– |
– |
– |
– |
100 |
|
Яичный порошок |
100 |
80 |
25 |
10 |
– |
|
Яйцо без скорлупы (среднее) |
– |
– |
– |
– |
47 |
|
Яйцо белок |
11 шт. |
9 шт. |
– |
– |
30 |
|
Яйцо желток |
12 шт. |
10 шт. |
– |
– |
20 |
Рад приветствовать вас на странице с условным названием «Сколько муки в стакане». Здесь вы конечно же найдете то, что искали. Еще бы!, наша таблица мер и весов наиболее полная в Рунете. Не зря же Гугл и Яндекс показывают нас едва ли не первыми, стоит спросить «сколько сахара в столовой ложке» или «сколько муки в граненом стакане»
Поверьте, в наше сытое время это не так-то и просто, особенно если ты склонен к полноте, особенно если приходится много нервничать, если не до себя…
Возможно, данная тема актуальна для вас или кого-то из ваших родственников, кому вы хотели бы помочь советом. И если у вас найдется минут пятнадцать, посмотрите из всего объема статей и видео только одну статью – «Семь шагов в стройность» http://www.d-slim.ru/st-hudeem-bistro-hudeem-pravilno.html В ней приведена очень внятная пошаговая программа похудения и поддержания достигнутого результата. Возможно в будущем эта статья убережет вас от чрезмерных и бесполезных усилий.
Поделитесь:
Как избежать вечернего «жора»? – Порция коктейля «Доктор слим» перед ужином снижает аппетит и калорийность последующего питания на 30%.
Читать подробнее
,
смотреть видео
…
Похудение + антиэйдж: худеем и молодеем. Комплексная программа.
Читать подробнее
Десять чудесных правил снижения аппетита и суточной калорийности питания. Правило первое — ресторанный подход к …
Читать подробнее.
Функциональные продукты питания Доктор слим. Цель — стройность, энергия, молодость.
Читать подробнее
Оздоровительное питание — пища, богатая натуральными волокнами и коллагеном. Простые решения.
Читать подробнее
Как снизить аппетит и восстановить контроль за питанием. Лучшее решение — продукты серии Доктор слим, коктейли, супы и каши.
Читать подробнее
Питание + фитнес: необходимые и достаточные условия формирования фигуры мечты. Ваша пошаговая программа
Читать подробнее
Натуральные пищевые волокна — естественная защита от атеросклероза и преждевременного старения.
Читать подробнее
Условия, сроки хранения нитритной соли
Нитритная соль гигроскопична. Она легко впитывает влагу из окружающей среды. При определенной влажности начинается процесс образования комков. Поэтому хранить нитритную соль рекомендуют в сухом месте, в закрытой упаковке.
Есть мнение, что нитритная соль разлагается под воздействием света, в связи с этим ее рекомендуют хранить в темном месте. Не могу ни подтвердить, ни опровергнуть это мнение.
Точно известно, что разлагается нитритная соль при нагревании до температуры 320-330°С. В результате распада образуются оксид натрия, оксид азота и диоксид азота.
Срок хранения нитритки производитель указывает на упаковке. Обычно рекомендуемый срок хранения составляет 2 года.
Сколько грамм в столовой ложке
Вне зависимости от формы, столовая ложка обладает одинаковым объемом. Это контролируется при выпуске данного прибора, так что на этот счет можно особо не переживать.
- Без муки не обходится ни одна выпечка. Используют для ее измерения стаканы, мерные кружки, некоторые хозяюшки приловчились сыпать ее на глаз. И все же проще всего мерить муку ложками. В столовой ложке 30 г муки с горкой и 20 г – без нее. Если нужно получить 150 грамм муки, берется 5 ст. л. с горкой, а когда нужно 300 грамм это 10 ст. л.
- Для завтрака варить кастрюлю манки бывает бессмысленно, если кушает ее 1-2 человека. Намного проще сделать блюдо на один раз и скушать его в свежем виде. Но тогда проще отмерять манку именно ложками. В столовой ложке 20-25 г манки. Нужно учитывать, что если положить манки больше, то она сильно разбухнет и каша получится сильно густой.
- Сливочного масла и маргарина в столовую ложку помешается одинаковое количество (если сливочное масло растопленное) – 12 г. Но вот в твердом виде, в столовой ложке примерно 20 г сливочного масла. Так что когда требуется добавить в блюдо 200 грамм сливочного масла (твердого), нужно положить всего 10 столовых ложек продукта. Растительного масла в этот прибор вмещается чуть больше 16 г.
Сколько граммов в ложке
Важно!
При измерении определенных продуктов может потребоваться вес с горкой или без, что важно учитывать, чтобы не испортить блюдо, так что нужно внимательно смотреть в рецепт и в таблицу измерения мер.
- Сахар применяется довольно часто в самых разнообразных блюдах, от соленых до сладких, так что знать, как его измерять не помешает. В столовой ложке с горкой 25 г сахара и 20 г без горки. То есть когда требуется получить 50 грамм, берется – 2 ст. л. с горкой. А если 100 грамм, это 5 ст. л. без горки.
- Соль в блюдах может требоваться разная (экстра или крупная). Крупной соли в столовой ложке с горкой – 30 г, а экстры – 28 г. Например, чтобы положить 50 грамм соли в кастрюлю, достаточно взять 2 столовые ложки каменной соли без горки.
- Густой сметаны в столовой ложке с горкой 25 г. Но количество может отличаться, ведь сметана бывает не только густой, но и жидкой. Жидкого продукта в ложке (без горки, разумеется) 19 г.
- Для измерения объема воды или уксуса также можно использовать этот столовый прибор. В особенности это полезно во время консервирования, ведь уксуса в банки наливается немного, и пользоваться весами просто неудобно. Итак, в ложке 13 г столового уксуса.
Сколько воды в ложке
| Ложка | Миллилитров | Грамм |
|---|---|---|
| Сколько воды в чайной ложке? | 5 мл. | 5 г. |
| Сколько воды в десертной ложке? | 10 мл. | 10 г. |
| Сколько воды в столовой ложке? | 15 мл. | 15 г. |
На практике, многие опытные кулинары предпочитают измерять продукты именно столовой (или чайной) ложкой, особенно, когда речь не идет о больших количествах.
Полные ложки в миллилитрах (грамм)
- В столовой ложке 15 грамм или мл. (вода)
- Одна десертная ложка 10 грамм или мл. (вода)
- В чайной ложке 5 грамм или мл. (вода)
Сколько воды в неполной ложке в миллилитрах
- 3/4 столовых ложки воды = 11,25 мл или г. воды.
- 3/4 чайных ложки воды = 3,75 мл или г. воды.
- 1/2 столовых ложки воды = 7,5 мл или г. воды.
- 1/2 чайных ложки воды = 2,5 мл или г. воды.
- 1/4 столовых ложки воды = 3,75 мл или г. воды.
- 1/4 чайных ложки воды = 1,25 мл или г. воды.
Как отмерить объем воды без мензурки ложками (мерная таблица)
| Количество миллилитров воды | Количество ложек воды |
|---|---|
| 500 миллилитров воды – это сколько ложек? | 33 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды |
| 400 миллилитров воды – это сколько ложек? | 26 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 350 миллилитров воды – это сколько ложек? | 23 столовых ложек воды + 1 чайных ложки воды |
| 300 миллилитров воды – это сколько ложек? | 20 столовых ложек воды |
| 250 миллилитров воды – это сколько ложек? | 16 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 200 миллилитров воды – это сколько ложек? | 13 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 190 миллилитров воды – это сколько ложек? | 12 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 180 миллилитров воды – это сколько ложек? | 12 столовых ложек воды |
| 170 миллилитров воды – это сколько ложек? | 11 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 160 миллилитров воды – это сколько ложек? | 10 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 150 миллилитров воды – это сколько ложек? | 10 столовых ложек воды |
| 135 миллилитров воды – это сколько ложек? | 9 столовых ложек воды |
| 125 миллилитров воды – это сколько ложек? | 8 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 120 миллилитров воды – это сколько ложек? | 8 столовых ложек воды |
| 100 миллилитров воды – это сколько ложек? | 6 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 90 миллилитров воды – это сколько ложек? | 6 столовых ложек воды |
| 80 миллилитров воды – это сколько ложек? | 5 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 70 миллилитров воды – это сколько ложек? | 4 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды |
| 60 миллилитров воды – это сколько ложек? | 4 столовых ложки воды |
| 60 миллилитров воды – это сколько ложек? | 4 столовых ложки воды |
| 50 миллилитров воды – это сколько ложек? | 3 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды |
| 40 миллилитров воды – это сколько ложек? | 2 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды |
| 30 миллилитров воды – это сколько ложек? | 2 столовых ложки воды |
| 20 миллилитров воды – это сколько ложек? | 1 столовая ложка воды + 1 чайная ложка воды |
Внимание! жидкими продуктами, например, молоком или растительным маслом, нужно заполнять стаканы и ложки полностью, до краёв
Как отмерить массу воды без весов ложками (мерная таблица)
| Количество г. воды | Количество ложек воды |
|---|---|
| 500 грамм воды – это сколько ложек? | 33 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды |
| 400 грамм воды – это сколько ложек? | 26 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 350 грамм воды – это сколько ложек? | 23 столовых ложек воды + 1 чайных ложки воды |
| 300 грамм воды – это сколько ложек? | 20 столовых ложек воды |
| 250 грамм воды – это сколько ложек? | 16 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 200 грамм воды – это сколько ложек? | 13 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 190 грамм воды – это сколько ложек? | 12 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 180 грамм воды – это сколько ложек? | 12 столовых ложек воды |
| 170 грамм воды – это сколько ложек? | 11 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 160 грамм воды – это сколько ложек? | 10 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 150 грамм воды – это сколько ложек? | 10 столовых ложек воды |
| 135 грамм воды – это сколько ложек? | 9 столовых ложек воды |
| 125 грамм воды – это сколько ложек? | 8 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 120 грамм воды – это сколько ложек? | 8 столовых ложек воды |
| 100 грамм воды – это сколько ложек? | 6 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 90 грамм воды – это сколько ложек? | 6 столовых ложек воды |
| 80 грамм воды – это сколько ложек? | 5 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 70 грамм воды – это сколько ложек? | 4 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды |
| 60 грамм воды – это сколько ложек? | 4 столовых ложки воды |
| 60 грамм воды – это сколько ложек? | 4 столовых ложки воды |
| 50 грамм воды – это сколько ложек? | 3 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды |
| 40 грамм воды – это сколько ложек? | 2 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды |
| 30 грамм воды – это сколько ложек? | 2 столовых ложки воды |
| 20 грамм воды – это сколько ложек? | 1 столовая ложка воды + 1 чайная ложка воды |
Сколько грамм в чайной ложке
| Чайная ложка | В граммах (с горкой) | В граммах (без горки) |
|---|---|---|
| желатина | 5 г. | 3 г. |
| крахмала | 10 г. | 7 г. |
| муки | 10 г. | 5 г. |
| сахара | 7 г. | 5 г. |
| соли | 10 г. | 7 г. |
| соды | 12 г. | 8 г. |
| сухих дрожжей | 4 г. | 3 г. |
| сухого молока | 12 г. | 7 г. |
| лимонной кислоты | 7 г. | 5 г. |
| разрыхлителя | 5 г. | 3 г. |
| протеина | 8 г. | 5 г. |
| сахарной пудры | 10 г. | 7 г. |
| растворимого кофе | 2,5 г. | 2 г. |
| порошка какао | 5 г. | 3 г. |
| красного молотого перца | — | 1,79 г. |
| черного молотого перца | — | 2,33 г. |
| душистого молотого перца | 2,4 г. | |
| молотой корицы | 8 г. | 5 г. |
| яичного порошка | 6 г. | 4 г. |
| манной крупы | 7 г. | 4 г. |
| гречки | 8 г. | 5 г. |
| пшена | 8 г. | 5 г. |
| овсяных хлопьев | 6 г. | 4 г. |
| перловки | 8 г. | 5 г. |
| ячневой крупы | 7 г. | 4 г. |
| кукурузной крупы | 7 г. | 4 г. |
| риса | 8 г. | 5 г. |
| мака | 5 г. | 3 г. |
| сухой травы | 3 г. | 2 г. |
Важно! Если указана 1 чайная ложка сахара – это значит что ложка сахара с небольшой горкой. В других рецептах прописывают «1 маленькая ложка сахара без горки» — соответственно так и нужно, без горки
Мерная таблица, жидкие продукты в чайной ложке
| Чайная ложка | Вес, грамм (г) | Объем, миллилитров (мл) |
|---|---|---|
| подсолнечного масла | 5 г. | 5 мл. |
| уксуса | 5 г. | 5 мл. |
| воды | 5 г. | 5 мл. |
| молока | 5 г. | 5 мл. |
| сметаны | 10 г. | 5 мл. |
| сливок | 5 г. | 5 мл. |
| сгущенного молока | 12 г. | 5 мл. |
| кефира | 6 г. | 5 мл. |
| йогурта | 10 г. | 5 мл. |
| мёда | 7 г. | 5 мл. |
| томатной пасты | 10 г. | 5 мл. |
| соевого соуса | 7 г. | 5 мл. |
| майонеза | 8 г. | 5 мл. |
| Ликер | 8 г. | 5 мл. |
| варенья | 15 г. | 5 мл. |
Чайные ложки в зависимости от производителей могут иметь маленькую разницу в объеме, значит вес и объем измеряемых ими продуктов может отличаться (в большую, так и в меньшую сторону, на доли граммов). Это очень маленькая разница.
Список с мерой столовых продуктов, сколько вмещает большая ложка
Сыпучие и жидкие ингредиенты:
- Арахис очищенный – 25; паста – 16.
- Варенье – 50.
- Вишня спелая – 30.
- Вода – 13 мл. или гр.
- Горох – 22.
- Грибы сушеные – 10.
- Дрожжи – поместится 11.
- Желатин – 15.
- Земляника свежая – 25.
- Изюм – 25.
- Йогурт – 25.
- Какао в порошке – 25 в столовой, 9 – в чайной.
- Кефир – 18.
- Клубника – 25.
- Корица в молотом виде – 20.
- Кофе – 20.
- Крахмал – помещается 30.
- Крупа геркулес – 12; гречневая – 23; манная – 24; овсяная – 12; перловая – 25; ячневая – 20.
- Ликер – 20.
- Лимонная кислота – 25.
- Майонез – 15.
- Мак – 18.
- Малина – 20.
- Маргарин растопленный – 15.
- Масло растительное – 12; сливочное 30.
- Мед – умещается 30.
- Миндаль – 30.
- Молоко в 3,2% – 22; сгущенное – 30; сухое – 20.
- Мука пшеничная весит 30; гречневая – 25; кукурузная – 30; картофельная – 30.
- Отруби – влезает от 12 до 17 – зависит от вида.
- Перец молотый красный – 11; черный – 12; душистый – 13.
- Повидло – 25.
- Протеин – 25.
- Пшено – 26.
- Пюре фруктовое – 50.
- Разрыхлитель – 15.
- Рис – 18.
- Рябина свежая – 25.
- Саго – 20.
- Сахар – песка – вмещается 30, пудры – 28.
- Сливки – 14.
- Сметана – 25.
- Смородина черная – 30
- Сода пищевая – входит 28.
- Соус соевый – 14.
- Сухари молотые – 15.
- Творог – 17.
- Томатная паста – 30.
- Уксус столовый – 13.
- Фасоль – 25.
- Фундук – 30.
- Хлопья овсяные – 16.
- Чай сухой – 3.
- Яичный порошок – 25
Нитритная соль вред и польза
Дозировка нитритной соли на 1 кг мяса для колбасы безопасна. В некоторых натуральных продуктах, например в шпинате, цветной капусте содержание NaNO2 выше, чем в колбасах, изготовленных с соблюдением нормы закладки. А как мы уже говорили, норму закладки теоретически случайно превысить возможно, но вот съесть получившийся в таком случае пересоленный продукт будет крайне нереально.
Вред от нитритной соли является вымышленным. Угрозу здоровью представляет превышение нормы суточного потребления NaNO2. С целью предотвращения такой передозировки принята норма содержания нитрита натрия в нитритной соли на уровне 0,6%. Сначала эта норма была законодательно введена в Европе, а с 2013 года эта же норма действует на территории России. Так что на практике отравиться нитритом натрия не получится даже при желании.
Польза нитритной соли заключается в:
- предотвращении бутулизма (ингибирует палочку Clostridium botulinum),
- увеличении срока годности продукта,
- усилении антиоксидантных свойств жиров,
- улучшении окраски колбасных изделий,
- в медицине применяется как самое эффективное средство при отравлении цианидами.
Существует несколько заблуждений относительно пользы нитритной соли:
- Нитритная соль улучшает вкус мяса и колбасы. Каждый ингредиент так или иначе влияет на конечный вкус продукта. Но утверждать, что от нитритки улучшается вкус мяса не стоит. Это ошибка.
- Нитритка убивает плесень на колбасе. Вот уж совсем фантазии. Белая плесень прекрасно с ней соседствует. И очень хорошо. Как раз белая плесень Penicillium nalgiovense придает сыровяленым изделиям благородный, выдержанный вкус.
- Нитритка убивает сальмонеллу. Нет. Не убивает она ее, как бы нам этого ни хотелось.
- Нитритная соль убивает паразитов. Опять ошибка. Паразиты никак не реагируют на нее.
Цены на нитритную соль
Видимо от такой высокой маржинальности и плодятся мифы о небывалой пользе нитритной соли.
Сколько столовых ложек в 100 граммах сахара?
Теперь, когда у вас уже имеются таблицы меры веса и объема продуктов, вам будет легко узнать, например, как отмерить 100 грамм сахара столовыми ложками.
Берем стандартную столовую ложку с длиной ее рабочей поверхности 7 см и шириной 4, в которую, согласно нашей первой таблице, «с верхом» помещается 25 грамм сладкого песка. Таким образом, если вам нужно взвесить 100 грамм сахара, наберите четыре столовые ложки с горкой.
Приведем другой пример.
Новая задача: 100 грамм соли — это сколько столовых ложек?
И снова из таблицы узнаем, что в неё помещается ровно 25 грамм соли без горки. Теперь считаем, если нам нужно набрать всего 100 грамм соли, то сколько столовых ложек понадобится? 25 умножить на Х равно 100… Правильно, четыре.
Если же вы зачерпнете соль с горкой, то и вес, естественно, увеличится и в ложку уже поместится 30 грамм. Так что, 100 грамм соли в ложках с горкой — это три целых и еще плюс треть одной столовой ложки.
Все просто!
Подобные таблицы очень выручают в хозяйстве. Ведь как только мы попадаем на кухню, особенно в самом начале своего кулинарного пути, моментально возникает куча вопросов, типа:
Сколько грамм соли или уксуса в столовой ложке? Или тот же вопрос звучит по другому: 50 грамм соли или 150 грамм сахара — это сколько столовых ложек? С горкой или без горки?
Сколько гр. сахара или сухих дрожжей в чайной ложке? А лимонной кислоты?
Как измерить продукты без весов в домашних условиях? А сколько муки в граненном стакане?
Сколько граммов в столовой ложке воды или растительного масла? Мёда или сметаны?
Сколько в одной десертной ложке чайных? А?
В советские времена только такими таблицами мы и пользовались, поскольку электронных весов не было вообще и мелкие меры взвешивать было абсолютно не на чем. И даже сейчас, хотя и весы уже есть, я по привычке пользуюсь подобными мерами, и никаких вопросов просто не остается!
